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  photo by 鄭智文

幾篇食譜是老早寫好的，夏天早過了，忙碌也過了，已經兩個半月，除了自己帶來的阿里山茶之外，沒吃到台灣食物，外面零下十度，在想累得腰酸背痛的夏天，現在就來回溯記憶，一些食材已過時令，讀者多多包涵，並請耐心等待下個夏天。 

回家，用手掰了盤羅美生菜，再煎兩塊青蔥雞肉餅，就沒力氣再轉開瓦斯爐了，卻還想來點振奮人心的紅燒滋味，所以就做了這道菜，飯吃得少也沒興致燒，紅燒口味卻沒白飯……那羅美生菜就沾了湯汁，變成紅燒口味的莎拉了XD

看大家的肚子也滿了大半，除了你拿他沒辦法的蒼白昆達，每個人臉都開始紅了，這就進入喝酒聊天的單元，正餐之後下酒菜單上場

＊熗劍蝦：我還在搔頭猶豫蝦是鹹酥好是泰式檸檬味好，家祥就接手做了這道，一上桌就被說跟其他的菜完全不同路線，米酒真的很香，對嘛，幹麻搞得這麼複雜，光看切薑片就知道他是專業的。

劍蝦

米酒

薑片

鹽

做法：所有材料一起入鍋，開火、蓋上鍋蓋燒，悶一下之後關火搖晃一下，打開鍋蓋就會聞到撲鼻香氣，五分鐘搞定。

我緊張又興奮，老師整學期好幾次用近乎撒嬌的音調對我說他好期待我燒菜，面對十多個老師跟同學，整個聚會就像一場演出，從找靈感想菜單上市場採買接著下廚，在如戰場的廚房忙到恨不得自己有八隻手，就等著大家看到晚餐上桌迫不及待下筷子的表情。

不是每道菜都很完美(羞)，然而大家放鬆的飲酒吃喝說笑才是派對的最高指導原則，調侃每個人近期的煩惱、聊完最無聊的瑣事，即將入伍的、要寫論文的、要作畢製、獨奏會、接CASE打工籌錢養貓寫詩還有繼續作夢或只想大睡一覺的客人通通回家，最後我一個人頂著微醺洗碗筷，感覺挺好。